本文目录一览：

• 1、餐饮营销管理细节的作者简介
• 2、智慧酒店的智慧酒店建设的关键因素分析
• 3、中国餐饮营销存在哪些弊端?

餐饮营销管理细节的作者简介

1、徐宝良，凯发天生赢家一触即发官网|中国餐饮酒店管理智慧餐饮酒店NFM管理模式创始人，中国年度竞争力十大餐饮管理专家。教育部首批中国餐饮业职业经理人培训师。曾任多家星级酒店及高级会所餐饮部经理、总经理，后任东方美食学院餐饮管理系高级讲师，《美食365》烹饪节目主持人。常授课于清华大学、浙江大学、国家旅游局、中国旅游饭店协会等。

2、总的来说，凯发天生赢家一触即发官网|中国餐饮酒店管理智慧陈放是一位集荣誉、经验和创新于一身的餐饮营销专家，他的丰富经历和卓越成就为中国乃至全球的营销策略制定和实践做出了重要贡献。

3、在理论与实践的结合中，凯发天生赢家一触即发官网|中国餐饮酒店管理智慧徐宝良出版了多部著作，如《餐饮营销管理细节》、《酒店服务管理细节》等，深入剖析餐饮业的各个环节。他撰写的《点菜师操作手册》和《餐饮企业人力资源管理考试指南》等，为行业提供了实用的培训教程。他的《星级酒店餐饮部经理案头手册》系列丛书，则是餐饮管理的实用指南。

4、石真语，凯发天生赢家一触即发官网|中国餐饮酒店管理智慧作为智元集团的董事长兼总裁赢销教练，是企业“智取业绩”实战操作系统的创始人。他的专业领域广泛，不仅是多所知名大学，如清华、北大、人大的总裁班客座教授，还担任ESFES研究与传播导师。

5、汪中求，凯发天生赢家一触即发官网|中国餐饮酒店管理智慧这位来自江西九江的业界人士，拥有丰富的职业生涯。他在香港恒雅（深圳）公司、清华同方、泰豪科技等知名企业担任过职务，从基础的推销员岗位起步，足迹踏遍了中国27个省份和城市，期间签订和审核了超过2000份合同与协议，展现了卓越的商业谈判和合同管理能力。

智慧酒店的智慧酒店建设的关键因素分析

1、规划先行，凯发天生赢家一触即发官网|中国餐饮酒店管理智慧有序推进智慧酒店的建设是一项长期而艰巨的系统工程，它所涉及的不仅是技术问题，更是管理问题；不是短期建设问题，更是长期运营问题。

2、大数据和人工智能：这些技术能够分析客户数据，凯发天生赢家一触即发官网|中国餐饮酒店管理智慧提供更个性化的服务，并优化酒店运营。高速互联网和云计算：提供了必要的基础设施，使得信息能够快速、安全地传输。客户需求：便捷性：现代旅客寻求更快、更方便的服务——例如，使用手机即可办理入住和开门。个性化：客户希望获得与众不同、为其量身定制的体验。

3、智慧酒店的核心和关键在于综合运用多种现代信息技术，凯发天生赢家一触即发官网|中国餐饮酒店管理智慧而有些人对现代信息技术的理解存在偏差，将各种现代信息技术都归入人工智能的范畴，导致人工智能成为一个大杂烩式的概念。

4、交互视频系统：这一系统已经超越了传统的视频点播功能，凯发天生赢家一触即发官网|中国餐饮酒店管理智慧现在的交互视频系统不仅可以点播，还能提供更多的互动服务，以提高效率和客户满意度。 电脑网络体系：由于商务旅客对电脑客房的需求极高，智慧酒店需要提供电脑网络功能，以满足客人上网、发送电子邮件、办公、社交、查看股市行情和在线预订等需求。

5、用户体验智慧化 智慧酒店的升级始终以顾客为中心，凯发天生赢家一触即发官网|中国餐饮酒店管理智慧借助科技力量聚焦目标顾客的消费体验，为客人提供有价值的个性化空间服务。例如，利用智能手机平台实现预定、支付、选房、入住，以及人脸识别开门、房间智能控制、一键退房等24小时贴心服务。

6、打造智慧酒店方案是智能客房、无人值守前台、数据分析、智能安防、移动支付。智能客房 在客房内安装智能设备，凯发天生赢家一触即发官网|中国餐饮酒店管理智慧如语音助手、智能门锁、智能电视等，为客人提供更加便捷的服务。智能开关，智能插座不仅实现计电计量数据传输，能够实时监测空调、电视、单个灯泡的用电情况，而且能够实现联动设备远程控制。

中国餐饮营销存在哪些弊端?

1、竞争激烈：餐饮市场竞争激烈，凯发天生赢家一触即发官网|中国餐饮酒店管理智慧开店的成功并不容易。如果没有足够的市场调研和准确的经营策略，很难在市场中立足。食材成本高：食材成本是餐饮店开支的主要部分之一，而食材的价格波动很大，这可能会影响到店铺的盈利。

2、知名度方面。没有太多资金营销，凯发天生赢家一触即发官网|中国餐饮酒店管理智慧而且进中国的时机不对，20几年前k m p都是高档洋快餐，传遍全中国，现在各种品牌的店太多了，营销花费扔进去也听不到什么回音。食物质量价格比方面。

3、再者是人才困境是餐饮业最大的问题之一。这个人才并不是单纯指所谓的人工成本增加造成的服务员流失。事实上，凯发天生赢家一触即发官网|中国餐饮酒店管理智慧餐饮行业缺乏真正的职业经理人。在中国餐饮业的高管中，以厨师居多。他们大多精通餐饮烹饪，但一般只能通过探索和自我理解的方式进行操作。中国有酒店管理专业，但没有餐厅管理。

4、开餐饮店的弊端主要有：竞争太激烈。餐饮店不仅同周围餐饮店竞争，凯发天生赢家一触即发官网|中国餐饮酒店管理智慧而且通过美团、饿了么等网络平台，同本地区餐饮店竞争。人们在超市、食杂店太容易找到食品了。个人在家里也可以做饭。店铺租金、人员工资、食材、卫生检疫、体检等费用不断上涨，利润越来越低。非常不好做。

5、投资有风险，凯发天生赢家一触即发官网|中国餐饮酒店管理智慧创业需谨慎。01 投入大，起步难 做餐饮，店铺、设备、加盟费等等加起来前期投入很大，更更重要的起步阶段特别难，如果初期没有不错的销量，每天食材的损耗会特别大，并且每天的运营成本很高，会导致很多人做餐饮坚持不了几个月就倒闭。